粉皮提前用温水泡二十分钟,姜蒜切末备用,白菜切段。
油热后倒入准备好的葱姜蒜末,翻炒出香味后,放入白菜,再倒入一碗水,翻炒几下,盖锅盖焖五分钟后,放入泡好的粉皮,盖锅盖继续焖约二十分钟左右。
倒入老抽及味达美,加入少许盐即可出锅。