牙签肉

作者： 赵小猫hydi

用料

• 牙签 1板
• 辣椒粉 适量
• 生抽 2
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 3
• 黄瓜条 750g
• 十三香 1勺
• 料酒 1勺
• 白芝麻 3勺

牙签肉的做法步骤

步骤 1

一.小黄瓜条在市场买完搅成馅，回来敲敲打打在剁吧剁吧。 二.除了鸡蛋和淀粉外，其他调味料都加进去，上面写的勺是炒菜的大勺哦。生抽可以多放一点，稍微腌个10分钟。

步骤 2

三.加入鸡蛋三枚和淀粉，我做完炸了好多次调整方子，拍图的时候用了两个鸡蛋，后来又补了一个。 四.加入芝麻和辣椒粉，辣椒粉根据个人口味加，也可以不加。

步骤 3

五.肉泥的最后成品里需要加水，我大概边做边调整加了80ml左右的水，不要太稀了，搓不成球。

步骤 4

六.插入牙签，油温不能太高，中火炸至金黄即可。

步骤 5

凉透再吃太美味了……

菜谱创建时间：2018-12-01 16:26:22