小黄鱼处理干净,裹面粉,下油锅炸(tip: 多等一会儿再翻,避免没炸好就散掉了)
倒掉炸鱼的油,放新的油,放干辣椒、姜、蒜、小葱白。放入黄鱼,加料酒、生抽、老抽、水。
放入内酯豆腐
煮开,放少许白糖,撒小葱起锅