麻薯夹心软欧包

作者： 李瘦瘦_7555

用料

• 面团
• 高筋面粉 250克
• 可可粉 15克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 牛奶 110克左右
• 耐高糖酵母 3克
• 麻薯
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 35克
• 黄油 10克
• 豆沙 50克
• 葡萄干 适量
• 原味腰果 适量

麻薯夹心软欧包的做法步骤

步骤 1

准备配料，注意酵母粉一定要用耐高糖的

步骤 2

除黄油以外的其他配料全部一起揉成面团

步骤 3

面团要揉干一点，一会儿还要加入黄油，不能太湿

步骤 4

加入黄油后继续揉成光滑的面团，如果太湿可以再加一点低筋面粉

步骤 5

盖上湿纱布发至两倍大

步骤 6

发酵的过程制作麻薯，除黄油外的其他材料搅拌成无颗粒面糊，上锅蒸20分钟，放到温热后揉入黄油

步骤 7

发酵好的面团和麻薯都平均分成三份，再在上面放上红豆沙，腰果，葡萄干

步骤 8

也可以换成其他馅料，我用了熟黑芝麻粉

步骤 9

像包包子一样收口后做成自己喜欢的形状

步骤 10

撒上玉米淀粉，切出自己喜欢的花纹

步骤 11

180℃烤20分钟出锅

步骤 12

不会很甜，喜欢甜的可以再多放些糖

菜谱创建时间：2018-12-01 12:27:38