腊肉焖饭

作者： 群子1012

周末有工作，又不能亏待女儿。所以首选这个超快手的腊肉焖饭，再烧一碗番茄蛋汤一顿午饭搞定。

用料

• 腊肉 1块
• 大米 1杯
• 青菜 3棵
• 胡萝卜 半根
• 甜青豆 适量
• 香菇或其他你喜欢的东西 适量
• 葱姜 适量

腊肉焖饭的做法步骤

步骤 1

用不粘锅，油比炒菜用量多点。把葱姜爆香。

步骤 2

下青菜，炒的变色加盐，再略微炒一下就可以添水了。可以先少添点。

步骤 3

加入大米，端起锅来晃一晃，一是晃晃平，二是为了把大米晃到下面去。

步骤 4

然后把准备好的腊肉，胡萝卜，青豆，和其他的摆在上面。我家里没有香菇了，有几个板栗我就把它切成丁放在里面，也很好吃。然后加水比料略低。大火烧开，转小火焖。等汤汁差不多了，再转中大火烧一会，然后关火焖一会。如果你怕掌握不好火候，也可以用电饭锅，但是水要少点，和平时电饭锅做饭用水量一样就差不多了。

步骤 5

用不粘锅或石锅闷出来的菜是绿色的，很漂亮。电饭锅做出来的菜会黄，味道没有差别。

步骤 6

开饭了！

菜谱创建时间：2018-12-01 11:17:22