奶白三文鱼头汤

作者： Saline萨

三文鱼头是一个神一样的存在，丰富的胶原蛋白和鱼油无需多言，老少皆宜，营养丰富。

用料

• 三文鱼头 一个
• 葱姜 适量
• 其他食材按个人喜好，如豆腐，金针菇 适量
• 白胡椒粉 适量

奶白三文鱼头汤的做法步骤

步骤 1

三文鱼头去腮，洗净，可以剁成两半，如果条件不允许，也要用剪刀尽可能把鱼能剪到平铺…

步骤 2

均匀撒上白胡椒粉，并按摩，哈哈，腌制大概二十分钟。

步骤 3

倒适量油，烧热，葱姜切片爆香，我的习惯是爆锅后把葱姜捞出来。然后放进去鱼头，煎至两面微黄。

步骤 4

倒入适量的热水，注意一定是热水，这是奶白汤的关键！然后中火炖大概十五分钟，大火收汁五六分钟。期间加入少量料酒，盐，准备出锅。

菜谱创建时间：2018-12-01 11:17:09