广式酿豆腐

作者： 敏敏特穆尔198

用料

• 豆腐 1块
• 猪肉 100克
• 香葱 适量
• 西兰花 少量
• 调料：盐，酱油，耗油，生粉，鸡精，花生油

广式酿豆腐的做法步骤

步骤 1

1.豆腐切厚块，用勺子挖去一块成一个凹槽型

步骤 2

肉末加调料盐，鸡精，酱油，生粉，花生油，葱花拌匀

步骤 3

把肉末依次填入豆腐小凹槽

步骤 4

不粘锅放油，微热下锅，煎至两面金黄

步骤 5

控油。多余的油盛出来

步骤 6

浇汁。盐，生粉，鸡精，酱油，耗油加半碗水，搅拌均匀，倒入锅内，开火闷煮

步骤 7

闷煮时可加入适量西兰花，撒入蒜末葱花，盖盖中火闷煮。大火收汁，保留一点汁装盘后浇到豆腐上

步骤 8

装盘。一盘美味广式靓豆腐出锅了，开饭了

广式酿豆腐的小贴士

煎炸时火不要太大，小心煎糊。

菜谱创建时间：2018-12-01 02:59:29