少油的偷饭贼-红烧羊肉

作者： 啾啾久久

用料

• 羊肉 250克
• 八角 2个
• 葱白 半根
• 花椒 适量
• 蒜 3瓣
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 姜 8片
• 冰糖 适量
• 洋葱头 3个
• 盐 适量
• 小葱 一根
• 胡椒粉 适量

少油的偷饭贼-红烧羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉加姜片冷水下锅，水开后撇去血沫，捞起洗净待用。将配料按自己喜好改刀。

步骤 2

热锅内放少许油，放入留下一半葱白的全部配料，葱白表皮呈焦黄状后放入羊肉煸炒。

步骤 3

羊肉水分蒸发后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉余下的葱白，上色后加入开水大火烧开吼转小火慢慢炖。

步骤 4

羊肉炖1个小时快呈骨肉分离状且黏稠后转大火收汁。

步骤 5

撒葱花成品。开吃。

菜谱创建时间：2018-11-30 21:34:16