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不用刷蛋液、不用撒芝麻的果仁夹馅小面包的做法

不用刷蛋液、不用撒芝麻的果仁夹馅小面包

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作者: 我爱红apple
我爱红apple
这种面包不用刷蛋液、不用撒芝麻就直接入烤箱,开始第二次发酵时烤箱预热170°。 如果是不用黄油的就要刷蛋液,用黄油就不用刷蛋液。

用料

不用刷蛋液、不用撒芝麻的果仁夹馅小面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在发酵的间隙下来做馅料:融化的黄油加入各式烤熟的果仁和适量糖混合均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热170°,发好后再次揉面排气,分成8份(每份大概50-55克)。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将每个面团檊成圆形。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上果仁馅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口后滚成椭圆形。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆入费南雪蛋糕不粘模具。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵2倍大。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中下层16分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,如果有做出来记得交作业哦!

菜谱创建时间:2018-11-30 19:05:57
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