不用刷蛋液、不用撒芝麻的果仁夹馅小面包

作者： 我爱红apple

这种面包不用刷蛋液、不用撒芝麻就直接入烤箱，开始第二次发酵时烤箱预热170°。 如果是不用黄油的就要刷蛋液，用黄油就不用刷蛋液。

用料

• #面包体用料
• 糖 30g
• 牛奶 120g
• 高筋面粉 240g
• 盐 少许
• 酵母 5g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 100g
• #馅料用料
• 各种果仁 少许
• 糖 适量
• 黄油 适量

不用刷蛋液、不用撒芝麻的果仁夹馅小面包的做法步骤

步骤 1

按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟。

步骤 2

期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。

步骤 3

结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。

步骤 4

揉好的面醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。

步骤 5

在发酵的间隙下来做馅料：融化的黄油加入各式烤熟的果仁和适量糖混合均匀。

步骤 6

烤箱预热170°，发好后再次揉面排气，分成8份（每份大概50-55克）。

步骤 7

将每个面团檊成圆形。

步骤 8

抹上果仁馅。

步骤 9

收口后滚成椭圆形。

步骤 10

摆入费南雪蛋糕不粘模具。

步骤 11

发酵2倍大。

步骤 12

中下层16分钟。

步骤 13

取出，如果有做出来记得交作业哦！

菜谱创建时间：2018-11-30 19:05:57