酱牛肉

作者： DeerDiet

用料

• 牛腱 克
• 八角 个
• 姜 片
• 桂皮 块
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 香叶 片
• 酱油 勺

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱泡水三小时除去血水，aeon的澳洲牛腱质量真好，跑完后再煮就是清汤毫无浮沫。跑完水后倒入酱油腌制，冰箱过夜腌。

步骤 2

第二天取出腌好的牛肉直接加水上火煮，煮时倒入其他香料，如果没有浮沫，就水烧开后用极小的火煮两小时。YouTube上的小高姐说这样煮肉不散，做好才是酱牛肉的感觉

步骤 3

清水烫熟米线和青菜，米线汤内加入酱牛肉和牛肉汤，再加一把炒花生。done！

菜谱创建时间：2018-11-30 17:31:46