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咸甜鲜口的香葱火腿面包卷的做法

咸甜鲜口的香葱火腿面包卷

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作者: 愛薇藍
愛薇藍
孩子们最爱吃的就是火腿肠面包,之前做的是整根火腿放在面包上,结果……孩子们把火腿拔出来吃掉了,面包却还剩在那里。就想着把火腿切碎,卷进面包里,这样就可以把面包也一起吃完。 最后附上整根火腿的面包造型,喜欢的朋友也可以选择火腿摆放方式。欢迎大家交作业哦,有问题也可以向我提问。

用料

咸甜鲜口的香葱火腿面包卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将高精面粉,酵母,糖,鸡蛋,盐,温牛奶和匀成团后,再将黄油和入面团,充分揉匀。盖上盖子温暖处发酵至两倍大,用手指沾面粉戳一个洞不会塌陷即可。(冬天温度低时可借助烤箱发酵)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将火腿切丁,小葱切末备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发酵好的面团擀成长方形的薄皮,将火腿,小葱均匀洒好,再挤上沙拉酱(我用的是丘比特沙拉酱)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将铺满馅料的面团卷好封好口,不要露馅,切成六等分。一头一尾我做成了圆形,中间的竖着放(如图)喷上水雾, 放入烤箱启动发酵功能,发酵至两倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至两倍大后刷上鸡蛋液。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包刷好鸡蛋液就要马上送进烤箱,否则容易塌陷哦。烤箱预热175度,上下火,烤15分钟左右。根据烤箱脾气调控,上色满意后就可出炉,喜欢柔软点的就少烤两分钟,喜欢有点酥脆的就烤至金黄。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包烤好咯,烤制的时候格外香,满屋飘香,闻香味也是一种享受。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整根火腿肠面包的造型,把面团分成六等分,摆上火腿洒上葱花。启动烤箱发酵功能,发酵至两倍大。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包发酵好后,用裱花袋装好沙拉酱,剪一个小口,挤满沙拉酱。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,上下火175度,烤制十五分钟左右,上色即可。超级松软好吃咸甜适中。

咸甜鲜口的香葱火腿面包卷的小贴士

其实没有厨师机和面也没关系,手套膜也没有网上说的这么神化。除了吐司面包对手套膜有需求之外,很多面包都不需要手套膜,像今天我做的面包就不需要手套膜。手套膜的功能,无非是让面包更有嚼劲而已。只要充分揉制就可以了。没有黄油的朋友,也可以用猪油代替哦,效果是一样的,而且猪油做出来的面包更松软。猪油并没有那么可怕,大家可以百度一下猪油的功效,就知道猪油的好处了。

菜谱创建时间:2018-11-30 14:53:27
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