橙皮丁葡萄干面包

作者： 咕咕中

葡萄干面包（Cramique） 是一种放了葡萄干的奶油面包 手头上没有吐司模具，先将就一下～

用料

• 高筋面粉 200g
• 盐 4g
• 糖 18g
• 酵母 8g
• 水 70g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50g
• 橙皮丁 15g
• 葡萄干 35g

橙皮丁葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

除了橙皮丁、葡萄干外的材料放入面包机中搅拌成均匀光滑的面团

步骤 2

将橙皮丁，葡萄干揉入面团中

步骤 3

用玻璃碗盖着面团进行第一次发酵

步骤 4

将面团分成四份，揉圆松弛备用

步骤 5

用擀面棍将面团擀开，卷起排列在烤盘上，放入烤箱发酵

步骤 6

待面团发酵接近2倍大时，将面团取出，烤箱预热200度

步骤 7

待烤箱预热完成（约7分钟），用剪刀在面团表面剪两道口，挤入少量黄油，撒上少量糖

步骤 8

将面团放入烤箱烘烤（参考时间：13分钟）

步骤 9

待面包烤熟后取出即可

橙皮丁葡萄干面包的小贴士

后记，原配方是没有橙皮丁的，但我们可以根据自己的喜好选择

菜谱创建时间：2018-11-30 14:35:37