五香茶叶蛋

作者： 一粥一饭一厨房

我家大儿子喜欢吃茶叶蛋，我通常都一次性煮上一板的鸡蛋，买的是那种洋鸡蛋，因为这种鸡蛋大😀️。

用料

• 鸡蛋 30个
• 香料（香叶，桂皮，花椒，八角，小茴香） 适量
• 老抽 适量
• 茶叶 适量
• 盐 适量

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净。

步骤 2

放入瓦罐，加入水，漫过鸡蛋。

步骤 3

全程小火（因为这种瓦罐不能用大火烹饪）。

步骤 4

煮的过程中，调料球里放入香料，茶叶。

步骤 5

水开之后，用勺子将鸡蛋碰裂，容易入味。

步骤 6

放调料球，盐，老抽，继续小火煮。

步骤 7

半小时后关火，静置一夜，第二天早晨就可以吃到入了味的茶叶蛋咯！

菜谱创建时间：2018-11-30 13:57:52