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豉油小青菜的做法
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豉油小青菜

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豉油小青菜的用料

豉油小青菜的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小青菜一片一片翻开洗,不要掰下来哦,洗完泡水里半小时,去残留农药也让青菜水嫩,炒的时候会很脆。做饭的时候这道菜可以排在其它菜之前洗哦

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒之前把青菜像这样沥干水分,不要太早沥干也不要太晚沥干,早了太干晚了太多水,都影响口感。很多菜炒出来干巴巴的,就是太早脱离了水的怀抱,青菜也不好加水,所以要带一点点水入锅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油,如果有猪油那会一级棒啊。放好油后开火,然后去拍蒜头

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内微微冒烟后放大蒜,放入蒜后后再下小青菜,先不要翻动,保持半分钟。如果是铁锅,赶紧翻啊一会儿烧焦了!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后像这样上下翻拌,全部熟大概要两分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基本熟了就可以淋入蒸鱼豉油,再炒10秒左右关火

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘即可

豉油小青菜的小贴士

洗的时候一定要小心,这种小青菜整颗的吃起来比切碎的爽口,很鲜嫩的,我家每次都是抢着吃。

菜谱创建时间:2018-11-30 13:46:09
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