参枣桂圆乌鸡汤

作者： SzNicole

#珠海入冬# #简易老广靓汤# 广州老母亲大力推介…初冬宜喝这款选用人参、红枣、龙眼肉三味补气养血佳品做的美味养生汤！ 人参性味甘微温，善于大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智； 红枣性味甘温，长于补中益气、养血安神； 龙眼肉性味甘温，功能补益心脾、养血安神。 诸物合用，有良好的补脾益肺、补气养血、宁心安神、益精填髄等作用。 *第一次发菜谱，图片拍得少，将就看吧

用料

• 乌鸡 1只（约俩斤半）
• 人参 1根
• 红枣 8颗
• 桂圆肉/龙眼干 10颗
• 姜 1小块
• 盐 少量

参枣桂圆乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

所有配料洗净； 红枣去核（带核有点燥热）；姜切片； 人参切片或小段（我用的是人参干，很硬，所以选择切段）。 乌鸡洗净切成块；冷水烧开放入切成块的乌鸡，待水再次烧开后捞出乌鸡备用（这样可去除部分油脂和腥气味）。

步骤 2

把处理好的所有材料放入锅内，加入适当清水（我煮了四人份，大概放了3L左右），隔水炖2小时左右即可。喝的时候再放盐调味。

参枣桂圆乌鸡汤的小贴士

没有炖盅的话，直接用明火煲也可以。同样的步骤，不过水要给多一点。所有材料入锅后，大火烧开转小火，再煲大约1小时就ok啦～ 个人比较推介用电炖锅隔水炖，这样能更好的保证原汁原味而且还不用看火～早上上班前按好定时炖汤，晚上收工就可以饮到暖笠笠噶汤啦啦啦

菜谱创建时间：2018-11-30 13:38:24