达妈煮艺食间】家常韭菜盒子

作者： 达小花

韭菜鸡蛋的搭配真的是绝配，韭菜南方人不是特别注重，北方人比较爱吃，还爱韭菜包饺子，韭菜中含有大量的维生素和矿物质，鸡蛋也是含有丰富营养的食材，这两种食材搭配在一起，真的是美味又营养。

用料

• 面粉 3碗十个 饼
• 土鸡蛋 8个
• 粉丝 一把
• 韭菜 一把
• 五香粉 少量
• 香油 适量
• 色拉油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量

达妈煮艺食间】家常韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉一半用开水烫拌，一半用凉水拌成絮状后混合和成一坨😄

步骤 2

醒面二十分钟，面团易软不易硬，轻松按压一个坑即可，比饺子面要软。

步骤 3

擀的不要太薄略比饺子皮厚点就好

步骤 4

面和好就可以准备办馅料，韭菜切碎，鸡蛋炒熟，粉丝煮软切碎，混合色拉油香油五香粉蚝油盐搅拌均匀尝味略咸一点即可。

步骤 5

一半放馅料面皮对折压边

步骤 6

可以烙饼锅煎制，我用的平底锅随时观察，热锅倒入油，锅底刷一层油，微热放入锅内，中小火煎制，饼面继续刷油，两面煎制金黄即可出锅。

步骤 7

刚吃过的饼皮是酥脆口感

步骤 8

沾醋辣椒面味道也是极美的😄

达妈煮艺食间】家常韭菜盒子的小贴士

喜欢吃虾米的可以放点虾米。我们不喜欢吃😂

菜谱创建时间：2018-11-30 11:37:15