快手自炒玫瑰豆沙

作者： sunny珺小姐

从小就喜欢吃豆沙的各种东西，自从爱上烘焙后，就开启了自己炒豆沙的路程，经过无数次被烫伤，总结出了一套很方便快手，好吃，不甜不腻的的方法，现在分享给大家……

用料

• 红豆 250克
• 水 750克
• 玉米油 110克
• 砂糖 80克
• 玫瑰糖 40克

快手自炒玫瑰豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆用清水清洗干净

步骤 2

加水浸泡至少8个小时，我用电炖锅煮了6个小时。（先清洗红豆，用浸泡红豆的水直接煮，这样能使最后炒出来的豆沙颜色红）

步骤 3

用电炖锅煮了6个小时的样子。

步骤 4

趁热用手持搅拌器打至成蓉。（我用过普通的搅拌机，需要加水，不然搅拌机打不动，这样的结果就是后面的炒制过程需要加长，还会被烫到。）

步骤 5

搅拌好的豆沙很细腻。

步骤 6

准备一个不粘锅，加入玉米油、糖、玫瑰糖，小火炒制，大概15分钟。期间用刮刀不停的搅拌，以免糊锅。

步骤 7

最后炒至这个状态就可以了，做蛋黄酥，包子，面包的内馅都是不错的，不油不腻，大家可以试试。

快手自炒玫瑰豆沙的小贴士

无添加的豆沙保质期短，可以放冰箱冷藏7天左右。

菜谱创建时间：2018-11-30 11:34:43