牛油果大虾寿司塔「快手健康餐」

作者： 熊猫与四月Pandako

最近也是换着花样做早餐了，这个寿司塔非常简单快手，而且好吃的一匹了😏😏😏💓💓💓👏🏻👏🏻👏🏻其实我觉得就相当于是凹造型版的poke bowl，懒的码直接拌也OK👌🏻 ----------- 工具我用的小号塔圈，你也可以用小号慕斯圈，或者直身的容量1 CUP的量杯（量杯的话，食材码放顺序要倒过来哦。） 米饭我用的紫米饭，升糖指数比白米饭低，更健康，当然你愿意用白米饭也OK～ 表面的酱汁是用第戎芥末酱和蜂蜜随意调的，不想自己调用其他的成品沙拉酱也可以。

用料

• 紫米饭/燕麦饭/白米饭（选择任一） 适量
• 牛油果 半个
• 黄瓜 ¼根
• 大虾 3只
• 黑胡椒 适量
• 黑醋/寿司醋/苹果醋（选择任一） 适量
• 寿司酱油 适量
• 海苔香松 适量
• 蜂蜜第戎芥末酱（或者沙拉酱随意） 适量
• 薄荷叶（随意） 适量
• 橄榄油（防粘用） 少许

牛油果大虾寿司塔「快手健康餐」的做法步骤

步骤 1

大虾洗净去皮去虾线；

步骤 2

沸水焯熟；

步骤 3

将焯水的大虾、牛油果、黄瓜切丁；

步骤 4

紫米饭用黑醋拌一下；

步骤 5

模具内壁抹橄榄油；

步骤 6

填入紫米饭，压实；

步骤 7

第二层放入黄瓜；

步骤 8

接着放入大虾，撒适量黑胡椒；

步骤 9

最上层是牛油果（可以带上一次性塑料手套压实一点，这样拆模具的时候不容易散），淋寿司酱油；

步骤 10

撒上海苔香松；

步骤 11

移除模具，表面挤一些蜂蜜芥末酱汁；

步骤 12

如果家里有薄荷的话，也可以把薄荷叶切碎一起压进去，非常清爽好吃。

菜谱创建时间：2018-11-30 09:54:07