零厨艺也能轻松搞定的宝宝食谱之五香鹌鹑蛋（超详细的介绍图）

作者： Nathan内森妈妈

宝贝喜欢把它当小零食，在外面买的，有些煮的鹌鹑蛋味道宝贝不爱吃，试着煮了几次，这个比例的，煮出来味道最好。

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 八角 1个
• 花椒 一小把
• 小茴香 8—10粒
• 香叶 2、3片
• 桂皮 1小块（千万别放多了）
• 干辣椒 2个
• 姜丝 3片姜切丝
• 料酒 2勺
• 生抽（千禾头道原香酱油） 4勺
• 海天草菇老抽 2勺
• 海天蚝油 2勺
• 太古白砂糖 2勺
• 盐 适量（根据自己的水量加盐，汤汁要略微咸一些）
• 水 3碗

零厨艺也能轻松搞定的宝宝食谱之五香鹌鹑蛋（超详细的介绍图）的做法步骤

步骤 1

把鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅中，加凉水煮

步骤 2

水开后再煮一分钟，关火。

步骤 3

放入水龙头🚰下迅速过凉水。

步骤 4

用勺子将鹌鹑蛋逐个敲碎。

步骤 5

按照配方中的比例，准备配料

步骤 6

把所有材料放入锅中，我用小滤网把材料包起来了，方便后面拿出。

步骤 7

大火烧开后，转中火煮15分钟，关火焖1–2小时，着急吃的话，用小碗盛出来一碗汤汁，把剥好的鹌鹑蛋泡在汤汁里，10分钟后就可以吃啦！！！

步骤 8

这是泡了一个小时后剥出来滴

步骤 9

我用的勺子🥄是超市里最普通的不锈钢勺，上个图给大家参考一下。

菜谱创建时间：2018-11-30 09:06:52