最简单最美味的油条

作者： 古木君

用料

• 鸡蛋 一只全蛋
• 面粉 255g
• 发酵粉 3g
• 苏打粉 1g
• 盐 4g
• 水，牛奶都行 90g根据面粉吸水性不同，一点点添加
• 食用油 10g

最简单最美味的油条的做法步骤

步骤 1

1.把酵母和泡打粉温水融化，再除去面粉以外所有材料混合打匀。再加入面粉揉成光滑面团，放入冰箱冷藏，次日提前30分钟到1小时回温。

步骤 2

2.把面擀成2mm厚，切片，两片叠加一起，用筷子压一下，两头捏紧，以免下过炸会裂开。面团如果沾手，可以沾油或者干面粉都可以。

步骤 3

炸的时候注意翻面，金黄色可以捞出，火不要太大，以免没熟透就糊了。

步骤 4

美味的成品就来了，好简单的哦！

菜谱创建时间：2018-11-30 09:01:00