#吃厨余#豆皮蘑菇青菜汤(消灭西蓝花叶&梗、南瓜皮)

作者： bbbbBEA

没有什么注定被遗弃 生命每个部分都可以发光☀

用料

• #厨余
• 西蓝花/白花菜的叶&梗 随意
• 南瓜皮 越多汤越甜~
• #提鲜干货
• 豆皮 一抓(20g)
• 姬松茸 一抓(20g)
• #佐料
• 枸杞 一小把
• 姜 2片
• 陈醋(可选) 少许
• 盐(口味淡完全可省) 适量
• 现磨白胡椒 适量
• 香油 几滴

#吃厨余#豆皮蘑菇青菜汤(消灭西蓝花叶&梗、南瓜皮)的做法步骤

步骤 1

常被丢弃的西蓝花/花菜叶和梗味道接近芥蓝味，南瓜皮就是南瓜味，只是这些都比较硬，切小块，延长烹煮时间就OK啦👌

步骤 2

豆皮、干蘑菇洗净放锅里温水泡发，泡发过程把厨余部分切小块

步骤 3

锅里泡发水不要倒！！直接加姜片枸杞、南瓜皮、菜花梗煮开2~3min至基本煮软，再加切碎的叶子，再煮约1min，根据口味加盐和醋后出锅

步骤 4

出锅后磨白胡椒，滴几滴香油，鲜甜一锅汤done！

菜谱创建时间：2018-11-29 21:51:13