油浸鱼

作者： 牧子先生

（我是一名服装搭配师，非专业厨师，烧菜纯属个人爱好，烧的不好，还希望大家多多指点. 晚上没有拍摄，不是很忙 .妈妈去市场给我带了条鱼 活鱼就要当天吃 用前几天做虾的方式 弄了个鱼 味道无比鲜美了 不亚于饭店里吃的 方子如下 ）

用料

• 鱼 1条
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 剁椒 适量
• 萝卜干 适量
• 豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 味极鲜 适量

油浸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼从市场买的时候卖鱼的一般会帮你去鳞掏好内脏 . 回家后 用水洗一下 拿刀花一下口 表面搓点盐和淀粉 . 热油鱼下锅炸3分钟. 炸个半透 捞出备用 .

步骤 2

另起锅 放适量油 把蒜末 剁椒 姜末 萝卜干 糖 下进去 翻炒1分钟 。 加味极鲜 豆瓣酱 继续翻炒1分钟。 然后加一勺水。 熬成汤汁。有层次的浇在刚才炸好的鱼上。

步骤 3

然后 放进蒸笼里 蒸8 分钟左右 连盘取出 拍照 别烫到哈.

菜谱创建时间：2018-11-29 21:49:11