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月牙蒸饺
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作者:
蜜工坊
之前在学校制作的,就拍了张成品图,没有步骤图哈哈,步骤也不难也简单 附赠一个小知识: 水饺是冷水面团 花式蒸饺是温水面团 一般蒸饺是热水面团
用料
中粉
150
热水
70g
盐
1g
馅心
三馅,猪肉都可
月牙蒸饺的做法步骤
步骤 1
把粉倒到桌子上,开窝,分三次加水,揉成水调面团
步骤 2
之后,搓条,下剂,制皮,上馅
步骤 3
15g的皮包入10g的馅心
步骤 4
最后附上一张蒸饺生坯照片,旺火蒸10分钟即可
月牙蒸饺的小贴士
调饺子馅儿的时候做成水打馅,咸鲜适口,卤汁多
菜谱创建时间:2018-11-29 20:59:45
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