糖醋排骨

作者： 智慧的薇

糖醋排骨，夏日开胃菜，简单快捷美味营养！ ❉ 更多菜谱请关注公众号：智慧的薇 ❉

用料

• 排骨 1斤
• 料酒 1茶匙
• 豉油 2茶匙
• 白醋 3茶匙
• 糖 3茶匙
• 生姜 3片
• 油、盐 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，沥干水备用。

步骤 2

热镬放少量油（TIPS1），爆香姜片，将排骨两面稍煎至表面金黄微焦。

步骤 3

放入料酒1茶匙、豉油2茶匙、白醋3茶匙、糖3茶匙，翻炒均匀，再倒入适量开水，视排骨大小加盖中小火煮10至20分钟（TIPS2）。

步骤 4

放入适量盐调味，不断翻炒均匀，大火收汁即可。

糖醋排骨的小贴士

1、用不粘锅煮可以不放油，热锅后将排骨带肥肉那面先下锅。 2、因糖比较多，煮排骨期间要不断观察，以免煮焦。

菜谱创建时间：2018-11-29 20:29:39