懒人版小石头、饼干棒

作者： 咿呀咿呦喂喂

又调整了一下配方做了个新口味。小石头，饼干棒都可以做，还是懒人版，不用打发任何材料

用料

• 低筋面粉 250克
• 细砂糖 40-60克
• 黄油 60克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 芝士粉 40克
• 奶油奶酪 60克
• 奶粉 30克

懒人版小石头、饼干棒的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，加入糖、盐、芝士粉、奶油奶酪、奶粉、鸡蛋搅拌均匀。如果不好搅拌可以隔热水用蛋抽搅拌。 然后加入低筋面粉，不用过筛。 最后面团如视频所示，是微有弹性的，比上个菜谱“饼干棒”面团柔软。盖保鲜膜30分钟。

步骤 2

切成小石头的形状，也可以手整理一下

步骤 3

饼干棒就擀成片切成条

步骤 4

上下火160°，20-30分钟。根据你烤箱的脾气，自己调整温度和时间。小石头比较厚，不是很好烤，如果底部上色可以的话，就把底火调低。

懒人版小石头、饼干棒的小贴士

不打发黄油和奶油奶酪，出来的饼干是硬性的。如果想酥脆一些，就把黄油和奶油奶酪打发了吧。 想好烤一点就把奶油奶酪去掉，或者打发。 另外小石头厚了不好烤，真心不如做饼干棒省事。 面团不要过度揉，混合均匀就可以了。 这个配方下次再调整一下，大家可以做个参考

菜谱创建时间：2018-11-29 15:18:02