甜水井CHIFA--南瓜发面饼

作者： EMMA-CHIFA

用料

• 南瓜 半个
• 酵母 4克
• 面粉 1000克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 20克

甜水井CHIFA--南瓜发面饼的做法步骤

步骤 1

自己种的南瓜，最好选择水汽比较大的南瓜，太面的南瓜不太好和面。

步骤 2

根据面粉的比例来选择南瓜的多少。这次选的是半个南瓜。

步骤 3

南瓜把瓤去掉切成片，准备好的鸡蛋、酵母、白糖。

步骤 4

放入蒸锅中，静等水开。

步骤 5

水开以后，蒸十分钟。

步骤 6

将蒸好的南瓜捣碎。

步骤 7

依次把鸡蛋、酵母、还有南瓜放入面粉中。由于太快，把照片忘记拍摄了。活成面团之后，醒发至两倍大。

步骤 8

醒发好的面团。

步骤 9

醒发好的面，从面盆中拿出来放面板上。

步骤 10

醒发好的面团，放上一些干面粉，以防粘连到面板上。

步骤 11

面团揉光之后，搓成长条。

步骤 12

分成一个一个小稽子，大约100克左右。

步骤 13

压成饼之后醒发二十分钟。

步骤 14

电饼铛预热之后，不用刷油放入。

步骤 15

两分钟后翻面，不要时间太久了。

步骤 16

正反翻面。第二面时间稍微有点长了^_^。切记一定不能时间太久。

步骤 17

煎好的小黄饼。

步骤 18

带着面粉的香味，鸡蛋的蛋香，松软的南瓜饼就出锅了，可好吃了！

步骤 19

松软可口，老人孩子都喜欢。给孩子吃可以不加糖，和面的时候可以加点牛奶。

菜谱创建时间：2018-11-29 15:17:31