炒鸡

作者： JOE小周

这是我男朋友炒的，炒出了我家的味道来了，十分喜欢，哈哈哈哈

用料

• 鸡 适量
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 生粉 适量
• 酱油 相对多点

炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，选得鸡腿肉相对多一些，不过最后口感还是要看鸡的质量

步骤 2

倒入少量油，较多的淡酱油（盐酱油也可以，可以不放盐），适量的生粉，适量的耗油，适量的糖，适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右

步骤 3

热油，蒜姜一起爆炒一下，这里油放得有点多，因为鸡皮会出油

步骤 4

把鸡倒入，一直炒，直接炒熟就好了，鸡骨有时会出血，可以再炒久一点点

步骤 5

最后炒好咯，滑滑的，因为油太多，就用吸油纸垫一下，但还是很美味的

菜谱创建时间：2018-11-29 14:51:50