香辣牛肉干

作者： 果石蕾蕾

很久前做过，昨天看见好朋友的妈妈做了这个，就问好朋友要了她妈妈的方子，在这个基础上又做了点改良。

用料

• 牛肉900 克
• 糖 5克
• 花椒 2小把
• 八角 个
• 干辣椒 20个
• 香叶 4片
• 白芝麻 50克
• 姜20 片
• 油 50ml
• 桂皮 2块

香辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

花椒，大料，桂皮，香叶，牛肉不切，冷水放锅里煮开后捞出。

步骤 2

牛肉捞出后切条，放入料酒和红烧酱油，两勺蚝油，一勺白糖，腌制15分钟。

步骤 3

直接全部到入电饭锅，煮饭模式，30分钟。

步骤 4

切姜丝，热油，放入姜丝，左一的干辣椒，上面的小红辣椒切两个，抓一大把花椒，一起炒香。

步骤 5

放入牛肉丝，撒入辣椒面，白芝麻，淋一点老抽上色，小火煸干牛肉，就可以出锅了。

步骤 6

成品，需要配啤酒和美剧。

菜谱创建时间：2018-11-29 11:29:13