蜂香奶油面包

作者： 夕阳珍

健康营养的软面包😋 （星形面包6个）

用料

• 高筋面粉（富泽强力小麦粉） 300克
• 牛奶 120克
• 淡奶油 70克
• 蛋液 40克
• 蜂蜜 40～50克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母粉 3克
• 黄油 20克

蜂香奶油面包的做法步骤

步骤 1

将奶油 牛奶 蛋液 蜂蜜 发酵粉搅匀，加入面粉 盐，揉至面团光滑，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜状态。

步骤 2

揉好的面团，（烤箱用28度发酵档），发酵至2～2.5倍大。

步骤 3

发酵完成后的面团，轻揉排气，平均分割成6份，然后轻轻搓圆，静置20分钟。

步骤 4

将静置好的面团，温柔的搓成光滑圆形。放入模具进行第二次发酵，（我是烤箱发酵档）发至原来的2倍大。

步骤 5

预热烤箱，喜欢刷蛋液的，可以刷一层薄薄的蛋液（利用刚刚多余的蛋液，加一点点水打匀），也可以不刷。

步骤 6

入烤箱，中下层，下管180度，上管160度，烘烤28分钟左右，烤至金黄色即可。 （各家烤箱大小不同，仅供参考）

蜂香奶油面包的小贴士

是款基础面包，你可以包入你喜欢的各种馅儿哦！

菜谱创建时间：2018-11-29 10:28:02