酥酥的花生酥，吃一口唇齿留香～

作者： 酷夏厨

第一次做花生酥吃的时候我特别惊讶，虽然它看上去有一点其貌不扬，但一块一块的吃到我停不下来。外面是金黄酥脆的一层，轻咬一口就掉渣，绵实带着花生香的饼干口感，简直是让人上瘾的味道。而且比起其他动辄十几个步骤，用量差之毫厘失之千里的点心来说，花生酥真的算得上是一道快手简单的点心了。

用料

• 花生油210g、花生粉220g、普通面粉300g、小苏打3g、泡打粉7g、全蛋1个、蛋黄2个、糖粉170g、奶粉50g、盐3g

酥酥的花生酥，吃一口唇齿留香～的做法步骤

步骤 1

所有材料

步骤 2

红皮花生

步骤 3

将花生米150度12分钟烤熟凉透，去皮，用料理机将花生米磨成粉。

步骤 4

小磨花生油

步骤 5

将泡打粉，小苏打，盐放入面粉内混合均匀。

步骤 6

将糖粉放入花生油内，加入奶粉，鸡蛋用电动打蛋器将蛋液和油给混合，必须混合至如图状态。

步骤 7

将花生粉倒入面粉中抓捏均匀，混合后非常细腻将蛋液倒入面粉内揉至无干粉，揉好的面团如图。

步骤 8

将面团等分20g一个，将面团按扁，不要太扁，留出空隙来，表面上刷蛋液撒上芝麻装饰。

步骤 9

烤箱预热155度，烤20分钟，后边注意观察上色加盖锡纸，烤熟的花生酥凉透享用

步骤 10

热的时候还是软软的

步骤 11

花生酥就完成啦！

酥酥的花生酥，吃一口唇齿留香～的小贴士

小提示：做花生酥一定要用纯正的小磨花生油，这样做出来的花生酥花生🥜香气更浓郁，口感更好吃😋，花生🥜我用的善食源的红皮花生比较普通的花生更有营养，既然吃我们就要吃最好的！掰开一颗花生酥祝你有好事花生（发生）😘

菜谱创建时间：2018-11-29 05:16:17