孜然羊肉

作者： Floralalalalalala

用料

• 羊肉 350克
• 腌肉：五香粉+孜然粉各一汤匙 盐半小勺 料酒一汤匙
• 码肉：蛋清一个 淀粉两汤匙
• 洋葱 一个
• 辣椒面 2汤匙
• 孜然粒 2汤匙
• 芝麻 1汤匙
• 老抽 1汤匙
• 爆锅：葱姜+1大料+10花椒
• 白酒 1汤匙
• 香菜 4根
• 蒜 2瓣

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

腌好肉片，加入蛋清淀粉抓匀

步骤 2

爆锅后最大火，热油下锅，爆炒羊肉，加入老抽 白酒

步骤 3

出水后加入洋葱，孜然粒辣椒面芝麻，孜然粉+盐调味

步骤 4

加入蒜片 香菜 炒匀出锅

孜然羊肉的小贴士

不用着急 肉码好之后很嫩

菜谱创建时间：2018-11-28 23:34:17