自制秋梨膏

作者： 赵小厨要奋斗

因为孩子不爱吃药，喂药的过程真的太折磨人，所以做了这个给他，希望他吃起来高兴点

用料

• 梨 10个
• 罗汉果 1个
• 红枣 4颗
• 川贝 6克
• 姜 2片
• 陈皮 3克左右

自制秋梨膏的做法步骤

步骤 1

首先，我把10颗梨子都切条了，因为打算直接榨汁，工具搓梨泥实在太累了

步骤 2

然后，把所有的梨子榨汁，我大概榨了这么四大杯

步骤 3

准备好需要的全部东西，罗汉果一定要弄的碎碎的，这样效果更好

步骤 4

我专门又把罗汉果捏碎了

步骤 5

把梨子汁和全部食材都倒进锅子中，最好用砂锅或者陶瓷锅，因为我没有所以直接用了不锈钢锅，这时候要开大火熬制梨汁开了之后转小火，继续熬45分钟后过滤

步骤 6

这步实在是被坑了，因为舍不得扔掉梨子渣，我专门找了煲汤袋子装进去熬，结果挤渣汁的时候实在太虐人了，手上力气小还舍不得扔，大家有选择的放梨子渣，大力士完全不用害怕这一步

步骤 7

我用的就是这个袋子，炖肉时放调料还是很方便的

步骤 8

过滤后就是这样子，使劲挤梨子渣，如果不放其实过滤特别简单，但是很多人说全梨效果好，于是我也放了，其实感觉差不多

步骤 9

过滤后梨子汁会很清澈，然后加入川贝粉熬制，大火烧开转小火

步骤 10

一开始不用管，后期开始冒泡，很容易溢出来的时候要开始不停搅拌（因为之前大锅熬的剩下不多，我就换了小锅）

步骤 11

这个过程真的太漫长了，我花了快两个小时的时间，不停的收汁，一直到挂旗，就是有点像旗子的时候，这会儿秋梨膏几乎就完成了，我把熬好的秋梨汁用筷子沾一点放在盘子上，它不会动，我觉得熬的有点太浓缩，仙女们可以自己考量，熬到自己喜欢的浓度就好

步骤 12

那么多的梨子就熬出来这么两小瓶，不拍照纪念下我都不平衡

步骤 13

为了证明瓶子有多小，我专门用手扶着拍了照，这么拼命都是为了孩子，我花了7个多小时的成果，希望我儿子能喝习惯

菜谱创建时间：2018-11-28 23:22:06