天水…土豆丸子

作者： 冰棍1964

因为土豆有大有小，为了便于大家换算面粉的比例，10克土豆对应4.5克面粉。盐和花椒粉酌情加减

用料

• 土豆 180克
• 中筋面粉 80克
• 食盐 6克
• 花椒粉 2克
• 植物油 少量

天水…土豆丸子的做法步骤

步骤 1

先将土豆削皮。

步骤 2

切丝

步骤 3

用水清洗一下，然后攥干水分

步骤 4

再切成一厘米的小段

步骤 5

先倒入面粉。

步骤 6

面粉拌匀，调入盐和花椒粉。（切记，先用面粉拌匀，油温在80度左右时再调入盐和花椒粉即可做成小圆形，下入油锅，避免盐放时间长了，会出水，影响成品的口感）

步骤 7

一定要用小火炸成金黄色出锅

步骤 8

成品。

菜谱创建时间：2018-11-28 21:46:20