秋冬南瓜薏米暖沙拉

作者： linasmart

主食色拉，不用再吃米粉或者其他主食。 切南瓜技巧:蒸五分钟再切，或者像泡面一样开水闷3-5分钟再切。 南瓜储存方法: 完整南瓜在阴凉干燥地方，可放2-3月

用料

• 薏米(熟) 250克(一杯)
• 南瓜 400g(二杯)
• 洋葱 1个
• 混合菌菇 180g(一杯)
• 芝麻菜 1把
• 意大利混合料
• 混合坚果(南瓜籽，杏仁，腰果) 一大勺
• 蔓越莓干 一大勺
• 沙拉汁(意大利黑醋汁，橄榄油，海盐，黑胡椒) 一大勺

秋冬南瓜薏米暖沙拉的做法步骤

步骤 1

一人份

步骤 2

事先浸泡后，把两勺橄榄油加一点海盐和迷迭香，煮熟，大概煮40分钟。煮到q弹。

步骤 3

薏米煮熟后再加海盐和调料。

步骤 4

南瓜去籽切块。老师说我们要一物全食(老师是营养师)。她说南瓜籽可以直接做豆浆。南华蒂和其他胡萝卜蒂等可以做蔬菜高汤。原话是香的很。

步骤 5

南瓜放烤盘，洒香料，两勺橄榄油，加海盐，拌匀铺平。200度烤箱预热，烤30分钟。

步骤 6

蘑菇和洋葱切片。

步骤 7

先炒洋葱，炒越久越甜。再加蘑菇。不用放水。炒熟后加海盐和意大利香料调味。然后放凉。

步骤 8

铺芝麻菜。不要堆中间。

步骤 9

加薏米

步骤 10

装菌菇

步骤 11

自由发挥。

步骤 12

老师的。

步骤 13

黑醋汁，唯一调料。意大利黑醋慢慢熬，不用加任何东西，熬到挂壁。好美。

步骤 14

熟南瓜，营养酵母粉，生腰果放一起打碎做芝士酱。营养酵母粉不是活性的，有机提取。味道像芝士。厚厚一层腰果，老师说天然的东西不要考虑热量。。一杯胡萝卜汁热量和可乐一样的话，对身体效果完全不同。还要加点孜然粉，姜黄粉，黑胡椒，一点点水和盐。老师还放了两颗大蒜。

步骤 15

营养酵母粉特写。老师说可以替代味精？？老师推荐nowfood牌。

步骤 16

色拉或者芝士酱稠度参考。

步骤 17

面包烤好一起吃。

步骤 18

黑醋汁走一个。

步骤 19

芝士酱头盘来一个。这个酱太美味了。

步骤 20

各种开动。

秋冬南瓜薏米暖沙拉的小贴士

芝士酱做法还可以涂面包(打厚一点)，以及做意大利面(做薄一点)。小朋友吃健康又营养。

菜谱创建时间：2018-11-28 13:21:55