黄骨鱼洗净,可切段,可不切。配料准备:生姜适量,大蒜一瓣,小葱适量。
少量油烧热,生姜下锅,黄骨鱼下锅两面煎,注意不要随意翻动,以免鱼皮翻破不完整。因为宝宝吃,我没有放料酒,用生姜去腥,可以放一点白胡椒粉。
加入沸水,加入豆腐,加入葱结,葱结为了去腥。注意加入沸水,才更容易煮出牛奶白的鱼汤哦。
煮沸后小火炖一下,煮出牛奶白汤,适量盐,取出葱结。完工。