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鸡肉米饭卷的做法
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鸡肉米饭卷

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作者: 天彭小厨
天彭小厨

鸡肉米饭卷的用料

鸡肉米饭卷的做法步骤

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步骤 1

鸡翅根洗净沥干水分,去骨成完整的一块鸡肉

步骤 2

用刀背敲打鸡肉,将纤维敲散

步骤 3

用黑胡椒、料酒、盐(3克)和姜片腌制鸡肉半小时

步骤 4

用约10ml的油与米饭拌匀

步骤 5

锅热后倒入约5ml油,热锅凉油倒入洋葱丁拌炒,炒出香味后,倒入米饭,炒至米饭粒粒分明,加入约2克盐拌匀,乘盘备用

步骤 6

将腌好的鸡肉铺平(鸡皮朝下),乘米饭温热时铺在鸡肉中央

步骤 7

将鸡肉卷起,尽量卷得紧实

步骤 8

用锡纸将鸡肉卷包好

步骤 9

将鸡肉卷放入预热好的烤箱,200度烤约25分钟

步骤 10

将锡纸打开,在鸡肉卷上刷上蜂蜜和油,再入烤箱烤约10分钟上色即可

菜谱创建时间:2011-11-12 09:32:16
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