花生馅油饼

作者： 豆依mm

莆田小吃，每次过完年都会去买一点带出来吃，超级好吃。我爸说吃起来特别像他小时候吃的零食

用料

• 面粉 250g
• 水 210g
• 面粉 250g
• 油 130g
• 花生馅料
• 花生 250g
• 芝麻 10g
• 糖 140g
• 面粉 20g
• 水 48g
• 葱花 一小撮

花生馅油饼的做法步骤

步骤 1

将250g面粉加入210g的水和成视频那样，每个面粉吸水量不一样，所以水要慢慢倒入，和不能和太干了，要和稀点的

步骤 2

把250g面粉加入130g油和成油皮

步骤 3

和完油皮把油皮倒入和稀的面粉里面揉均匀后盖上保鲜膜之后醒15分钟

步骤 4

花生和芝麻放破壁机里打碎，加入糖，面粉，水，葱花，和能成团就行了

步骤 5

面团醒好之后分成小剂子差不多25g一个，擀成皮加入一勺馅料包起来，像包包子那样包好盖上保鲜膜省的皮干了

步骤 6

包好之后用手按扁用擀面杖擀薄

步骤 7

锅里倒油，油烧热，用中小火炸，炸两面金黄

步骤 8

捞出控干油，我比较喜欢放隔天了在吃比较好吃，吃起来跟家里卖油饼的一个味

步骤 9

吃不完用袋子封口，省的受潮了就不好吃了

花生馅油饼的小贴士

⚠️炸的时候火不能太大，火大饼皮是熟了但里面的花生陷吃起来会夹生 ⚠️用水和面的时候不能和太干了，太干的话和油皮揉不到一起，如果面和干了就在用点面粉加水搅拌成稀面在倒入太干的面团里面一起和

菜谱创建时间：2018-11-28 11:46:48