【春姑寻味】快手酸辣粉

作者： 吃四方的崔漫金

手工皖南粉丝 简单又好吃的做法

用料

• 老干妈 适量
• 青菜 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 辣椒油 适量
• 葱 适量
• 糖 适量
• 香油 适量
• 味极鲜 适量
• 干海带丝 适量

【春姑寻味】快手酸辣粉的做法步骤

步骤 1

手工皖南粉丝，清水冲洗一下，备用。干海带丝泡水倒盐，备用。

步骤 2

将味极鲜 醋 白糖 香油适量添至碗中混合备用。

步骤 3

香芹，蒜黄切丁备用。

步骤 4

上班的话，可以选用无味道的白菜或者生菜叶，以及你喜欢吃的任何青菜代替蒜黄沫。

步骤 5

蔬菜切丁的时候，海带先放入锅内煮，开水煮3-5分钟。 再放入粉丝煮5分钟左右出锅。

步骤 6

放入之前调制好的汤汁中，洒入青菜沫，一勺老干妈。

步骤 7

如果家里有烤花生碎加入，更香。

步骤 8

也可加入芝麻增加口感。

步骤 9

搅拌一下，让粉丝充分吸饱汤汁。

步骤 10

这样，一碗快手家庭酸辣粉就做好了。好吃不胖。

【春姑寻味】快手酸辣粉的小贴士

皖南手工粉丝不含胶，想做快手酸辣粉，粉丝好很关键，好熟劲道。

菜谱创建时间：2018-11-28 11:12:41