肉末茄子

作者： Review安奕

用料

• 茄子 2个
• 肉末 适量
• 蒜 5瓣
• 生姜 3片
• 味精 半勺
• 盐 一勺
• 白糖 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 2勺

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子洗净改刀切条(滚刀块)备用

步骤 2

锅中烧油至6-7成左右，下入茄子炸制沥油备用

步骤 3

锅中留油少许下入肉末煸香，下姜蒜豆瓣酱炒香加少许水，调味盐少许，味精白糖蚝油适量，下入茄子略烧制，收汁勾芡淋少明油，起锅撒葱即可成菜。

肉末茄子的小贴士

特点:咸鲜微辣，口感软嫩。

菜谱创建时间：2018-11-28 10:22:30