虾皮粉

作者： CcD陈

孩子不喜欢小虾皮，怎么破？ 可以替代味精的虾皮粉来了ᕙ(•̤᷆ ॒ ູ॒•̤᷇)ᕘ 下面条，打汤，炒菜都可以入味，比味精还好使，同时还补钙🤗

用料

• 虾皮 250g

虾皮粉的做法步骤

步骤 1

渔家深海打捞的小虾皮，新鲜看得见

步骤 2

清洗过滤（其实比起超市那种虾皮，这种渔家虾皮要干净很多，而且没有很重的鱼腥味，不过还是再过滤洗洗好点）

步骤 3

日晒，吹的表皮干燥

步骤 4

翻炒，水分随着翻炒的时候变成水蒸汽挥发，直至手亲亲一捏就可以断脆度

步骤 5

料理机大孔研磨一遍

步骤 6

料理机小孔研磨一遍

步骤 7

装瓶备用

虾皮粉的小贴士

一定要翻炒干燥，不然手动研磨要搞死人，而且也不利于保存

菜谱创建时间：2018-11-28 09:21:55