原粒杏仁蔓越莓曲奇

作者： 忘记过去-11

奶香味十足，口感丰富的一款曲奇！

用料

• 黄油 150g
• 低筋粉 225g
• 糖粉 95g
• 盐 1g
• 玉米淀粉 5g
• 鸡蛋 30g
• 淡奶油 20g
• 蔓越莓 45g
• 原粒杏仁 45g

原粒杏仁蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖粉、盐，放厨师机里高速搅打至微微发白

步骤 2

鸡蛋、淡奶油，分两次加入黄油中打发均匀

步骤 3

杏仁、蔓越莓稍微切一下，加入打发好的黄油里搅拌均匀

步骤 4

低筋面粉和玉米淀粉过筛加进黄油里

步骤 5

翻拌至无干粉状态

步骤 6

装入模具，整理好形状，放入冰箱冷冻至少3个小时，冻硬了才可以切

步骤 7

预热烤箱，160度烤15-20分钟

步骤 8

EAT风炉4盘统烤，香香的原粒杏仁蔓越莓曲奇出炉

原粒杏仁蔓越莓曲奇的小贴士

1.原粒杏仁切碎后，可以放烤箱烤几分钟，这样杏仁会更香 2.没有厨师机的可以用手动打蛋器，加入蛋液和奶油可以分别分2-3次加，务必它们乳化 3.玉米淀粉可以放可以不放，放了会让曲奇更加酥脆 4.淡奶油可放可不放，放了会增加奶香味 5.蔓越莓和杏仁可以根据自己的口味适当增加或减少 6.甜度也可以根据自己的喜爱增加或减少

菜谱创建时间：2018-11-27 22:23:52