芒果牛奶冻

作者： Lemon2016

其实大火的椰子冻也是这种做法，我比较喜欢吃白色的牛奶部分，所以牛奶量会放的多点。如果爱吃芒果就多放芒果，这个看个人喜好。 如果喜欢Q弹就多放吉利丁片，我差不多750ml牛奶放了7片，也就是35g。 糖好化，吉利丁片不好融合，可以用小锅放少量水再混合到牛奶一起。

用料

• 吉利丁片 35g
• 牛奶 750ml
• 水仙芒 1个
• 白砂糖 70克

芒果牛奶冻的做法步骤

步骤 1

芒果切小丁

步骤 2

我用的小锅先将糖融化

步骤 3

吉利丁片加少量水煮，再慢慢加牛奶，煮到微开。

步骤 4

过滤倒在容器里（会有残留的未融化的吉利丁片），冷藏2小时

步骤 5

切块食用，Q弹软糯。

步骤 6

就喜欢这种感觉，哈哈哈

菜谱创建时间：2018-11-27 18:12:03