糖渍萝卜

作者： 欧欧ojj

口感爽脆，酸甜可口，喜欢可以借鉴参考

用料

• 萝卜 1000克
• 盐 30克
• 白醋 400克（粮食良造》=3.5度的白醋）
• 冰糖 200克（根据个人口味+-50克）
• 蒜 1瓣
• 姜 1块
• 小米辣 4个

糖渍萝卜的做法步骤

步骤 1

红皮白心萝卜切片，加入30克盐，搅拌均匀，我是用的手来抓的，腌制一晚上

步骤 2

醋加冰糖慢慢熬

步骤 3

熬成这样关火，放凉

步骤 4

早上把萝卜腌制好的萝卜尽量去水，越干，萝卜口感越脆

步骤 5

熬好的汁第二天变成这样的就刚刚好，稍稍加热后就可以倒入萝卜了

步骤 6

加入姜、蒜、小米辣

步骤 7

倒入糖汁，放冰箱腌制1周左右就可以吃了喔

菜谱创建时间：2018-11-27 16:47:14