萝卜丝饼

作者： 阿哲12138

今年跟老公一起来山东生活，这道萝卜丝饼是老公喜欢吃的，所以去跟婆婆学了做法，建个菜谱记录一下。 这个萝卜丝饼乍一看很普通，又大又厚，但是吃起来除了白萝卜和葱的味道，还有一种特殊的香味。跟婆婆学了才知道，要在萝卜丝里再加两勺花生碎，这样用电饼铛烙出来会非常香。 简单快手的一道菜，工作日晚上不饿的话，只做一道萝卜丝饼就够俩人的晚餐了，20分钟以内轻松搞定。

用料

• 白萝卜 1根
• 面粉 大概150克
• 葱 1段
• 盐 适量
• 油 适量
• 花生碎 2瓷勺

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

白萝卜1根洗干净，不用去皮，用刀削掉皮上的坑坑洼洼黑色条纹即可，用擦丝器擦成比较粗的丝。

步骤 2

预热电饼铛（双面加热）。擦好的萝卜丝内撒入适量盐，两瓷勺花生碎，用筷子搅拌均匀。 萝卜丝饼当主食吃的话，盐可以少放点。

步骤 3

立即向拌匀调料的萝卜丝内加入面粉，面粉可以一点一点的加，直到萝卜丝都黏在一起不会散开就行。

步骤 4

往预热好的电饼铛里倒一点油，用刷子把油刷均匀了。把拌好面粉的萝卜丝倒进电饼铛里，用筷子或者铲子摁均匀，摁平，再洒一点油上去。合上电饼铛，3分半钟左右掀开，用铲子给萝卜丝饼翻面，再煎3分钟即可。

步骤 5

出锅啦！把饼折叠起来放进盘子里就好啦，香喷喷！

萝卜丝饼的小贴士

1、没有静置一会等萝卜丝出水再加面粉的原因是，面粉加多了萝卜丝饼就没那么软了。 2、花生碎是婆婆做好了直接给我的，比海底捞调料区那个花生碎更碎一些，接近于花生末了，自己做的话用刀切碎或者用搅拌机弄碎都可以。 3、加热时间可以自行调整，煎到饼两面金黄，能闻到萝卜香味即可，怕不熟的话就用筷子夹一点尝尝，没有生萝卜味就行。 4、我用一个正常大小的萝卜，只做一个大饼，饼里面嫩嫩软软的很好吃，做起来也快。想吃脆一点的饼可以把饼做的薄一点小一点。

菜谱创建时间：2018-11-27 16:30:08