油焖冬笋（极简版）

作者： 蔡大tou头

作为北方人30岁之前都对冬笋无感，这道菜是跟婆婆学的。 在北京11月的冬笋大概要卖到30左右一斤，还非常不好买，要去比较大并且好的超市才有。 在淘宝上买冬笋大概有三年了，个头略小但是性价比很高，只是网络购买生鲜需谨慎，我被坑过很多次了…… 不多说了，希望大家喜欢💕

用料

• 冬笋 250克
• 生抽 1勺
• 香油 适量
• 鸡精 3克
• 盐 适量

油焖冬笋（极简版）的做法步骤

步骤 1

冬笋剥皮切滚刀块

步骤 2

煮开水烧水10秒后装盘备用

步骤 3

烧热油煸炒

步骤 4

加鸡精翻炒

步骤 5

加生抽煸炒

步骤 6

加水没过冬笋，锅开后尝咸淡有咸味收汁后会合适（特别淡才需要放盐），盖盖开小火，剩一点汤汁只后大火收汁，关火后放香油出锅。

步骤 7

完成。

油焖冬笋（极简版）的小贴士

1.焯水。 2.如果生抽咸的话，一定要慎重的放盐，一般都会够咸。

菜谱创建时间：2018-11-27 15:52:22