西兰花炒虾仁

作者： 小小晚夕

用料

• 西兰花 1颗
• 虾 20只
• 生抽 少许
• 盐、鸡精 少许
• 料酒 2勺
• 生姜、蒜头 适量

西兰花炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾剥壳，虾头留着后面榨油。剥好壳的虾仁用料酒腌制下

步骤 2

西兰花切小朵，用水焯烫一下捞出沥干水分

步骤 3

锅中倒入油，放入生姜，虾头，小火炸虾油，等到香味炸出油色变红后拿出虾头，再放入蒜末、虾仁，煸炒变色后放入西兰花，烹入少量酱油，最后放入盐和鸡精调味即可

西兰花炒虾仁的小贴士

1.炒虾仁的时候，不要把腌制的料酒也放进去啦 2.这道菜的精华大概就是用虾头熬虾油的一步，小伙伴呢，不要丢了虾头，不然和冷冻虾仁炒西兰花有啥区别呢

菜谱创建时间：2018-11-27 15:46:24