奶油杯子蛋糕 不塌陷

作者： 点点惺忪

半小时超方便成品超满意

用料

• 淡奶油 150克
• 鸡蛋清 4个
• 鸡蛋黄 4个
• 细砂糖 50克
• 高筋面粉 75克
• 泡打粉 5克
• 牛奶 20克

奶油杯子蛋糕 不塌陷的做法步骤

步骤 1

四个蛋清+75克糖。打蛋器打发，糖分三次倒入。

步骤 2

蛋黄+150克淡奶油+75克面粉。翻版均匀，达到图片状态。

步骤 3

打发的蛋白+翻拌均匀的蛋黄液两者混合。蛋白分三次加入。

步骤 4

烤箱170度上下火预热5分钟。170度上下火烤30分钟。即可完成，成品如图。

奶油杯子蛋糕 不塌陷的小贴士

1.蛋白打发环节非常重要，一定要打至起弯钩静止不动； 2.两种液体要混合均匀。

菜谱创建时间：2018-11-27 14:56:51