焖酥鱼

作者： 美味之美

用料

• 白莲鱼 2000G
• 料酒 酱油 醋 白糖少许
• 葱姜蒜 大料 花椒

焖酥鱼的做法步骤

步骤 1

鱼收拾干净，切块。 粘上干面粉，下油锅煎成金黄色，两分钟左右。粘干面粉煎不溅油，不沾鱼皮，效果特别好。

步骤 2

将煎好的鱼放入高压锅，放入所有调料，酱油料酒醋比例1:2:6。加入开水 ，不必没过鱼。调到做鱼档位，约30分钟。

步骤 3

压力结束后，开盖熬汁基本收尽。美味酥鱼出锅。凉吃味道更好。

菜谱创建时间：2018-11-26 23:03:39