自制阿胶固元膏

作者： 涂涂麻麻666

第一次熬阿胶。一次成功。切面漂亮！一定要把经验分享给大家。以后每年冬天都要熬起来。里边的配料大家可以根据自己情况酌情添加减。我觉得喜欢吃什么就适量多一些。上下浮动50克都OK。不习惯就少一些都可以。这只是个大概的基数。不过我这个做下来配料可不少啦，250克阿胶做出来两大盒。能吃四个月了。还有就是根据自己需要。你吃阿胶的目的是什么你就放什么。我看到还有放玫瑰花的，好看还美容养颜。还有放坚果的。都自己可以尝试哦

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 500克
• 核桃 250克
• 红枣 250克
• 黑芝麻 200克
• 枸杞 50克
• 多晶冰糖 125克
• 桂圆 50克

自制阿胶固元膏的做法步骤

步骤 1

准备：1⃣️阿胶敲碎泡在黄酒里。3-5天。软了再熬。2⃣️枣。我用的不是图片里的大枣。用的小枣。小枣口感好。一个枣剪2-3瓣。核桃用的今年新核桃。1/4块大小。冰糖用的多晶冰糖3⃣️长方体不锈钢托盘。放熬好的阿胶。忘记拍照了。托盘里放上一层锡纸。抹上油待用

步骤 2

全部准备好。开熬！大枣。核桃。黑芝麻。分别放在锅里炒一下。炒干水分。芝麻炒熟。

步骤 3

我用的砂锅熬的。先熬黄酒阿胶。因为我的阿胶没有泡的很开。所以我先熬了一会阿胶 然后放的冰糖继续熬。全程小火。不断搅拌。熬到冰糖和阿胶都化了，挂旗（如图）的样子。我理解的就是成这种线状的流

步骤 4

关火。依次放入枸杞。大枣。核桃。最后放芝麻。每次放完不断搅拌均匀再放下一样。芝麻最后放。芝麻放完就特别不好搅拌了

步骤 5

盛出。放在不锈钢托盘里。盖上保鲜膜。保鲜膜抹上油再盖上。不然不好撕。拿易拉罐啤酒反复滚瓷实了。

步骤 6

放凉。再放入冰箱冷藏一小时。拿出来切片就OK啦，我是装在1200毫升的保鲜盒中。正好两盒。

自制阿胶固元膏的小贴士

熬制过程全程小火。一直不断搅拌。切面好看的原因就是核桃用今年的新核桃。掰成1/4大小。枣用的金丝小枣。剪2-3片。冰糖我用的多晶。营养更丰富一些。如果没有 用家里普通冰糖也可以。可以做好以后撒上玫瑰花瓣。更漂亮。感冒经期不要吃。早起空腹吃最好

菜谱创建时间：2018-11-26 21:22:24