简易版毛血旺

作者： jojo4231

下饭神器 简易版毛血旺 你值得拥有！

用料

• 豆芽 1把
• 大白菜 1/4颗
• 土豆 1颗
• 毛肚 500g
• 鸭血豆腐 1盒
• 哈肉联即食肉肠 1根
• 香菇或者其他蘑菇 适量
• 葱姜蒜 适量
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 白芝麻 一大把
• 牛油麻辣火锅底料 1块

简易版毛血旺的做法步骤

步骤 1

原料清洗。 豆芽去根，大白菜切成适当大小，土豆切片为防止氧化，泡水里。 蔬菜可以是自己喜欢的任何蔬菜。 鸭血豆腐切小块，毛肚我买的是冰冻的，化冻以后，再加小苏打搓洗。

步骤 2

炒蔬菜。 为了让蔬菜脱水（更好吸收汤汁），过油炒。依次是土豆-豆芽-白菜，加一勺盐，加快出水速度。断生后盛出备用。

步骤 3

炒底料。 油热以后加泡椒（没有可以不加），生姜，豆瓣酱一大勺，炒出红油。 加火锅底料，炒化。加啤酒（加水也可以），等开。

步骤 4

加料 加入之前洗好的材料，蘑菇，土豆，鸭血等，加一大勺糖。 最后加入毛肚和即食的香肠。 毛肚容易老，一个注意时间。 即时香肠已经有咸味，烧的时间长了，容易咸。

步骤 5

泼油。 乘出后，表面撒蒜泥，小葱段，白芝麻。 我不能吃很辣，就没有放辣椒面，喜欢辣的可以撒辣椒面和花椒面。 油热后泼在表面，完成！

简易版毛血旺的小贴士

1.蔬菜/荤菜可以加自己喜欢的菜 不局限我用的 2.加点魔芋粉丝结也很好 3.毛肚很容易老，一般汤开了涮10秒左右就好了 4.蘑菇很吸汤汁，一定切片并注意煮的时间

菜谱创建时间：2018-11-26 20:57:09